Индукционная варочная панель 70 см

Рамка из нержавеющей стали. Функция Flex объединяет прямоугольные зоны приготовления. Свободное размещение посуды в объединённых зонах с автоматическим расширением до 30 см по ширине. Для контроля температуры внутри посуды требуется отдельный датчик Cooking Sensor CA060300; он заказывается отдельно. Профессиональная функция позволяет заранее задать уровень мощности для каждой зоны приготовления. Frying Sensor обеспечивает точный контроль температуры жарки. Twist-Pad: съёмный магнитный переключатель для выбора зоны приготовления и установки уровня мощности. Двухцветная индикация дисплея упрощает управление всеми функциями. Две группы Flex Induction, по две зоны размером 19 × 22,5 см в каждой. Мощность отдельной зоны — 2200 Вт, с Booster — 3700 Вт. При объединении внутри группы получается область 38 × 22,5 см: 3300 Вт, с Booster — 3700 Вт. Объединённая область автоматически расширяется до 30 × 30 см: 3300 Вт, с Booster — 3700 Вт.

Основные характеристики

Функции и характеристики

• Рамка из нержавеющей стали.
• Функция Flex объединяет прямоугольные зоны приготовления.
• Свободное размещение посуды в объединённых зонах с автоматическим расширением до 30 см по ширине.
• Для контроля температуры внутри посуды требуется отдельный датчик Cooking Sensor CA060300; он заказывается отдельно.
• Профессиональная функция позволяет заранее задать уровень мощности для каждой зоны приготовления.
• Frying Sensor обеспечивает точный контроль температуры жарки.
• Twist-Pad: съёмный магнитный переключатель для выбора зоны приготовления и установки уровня мощности.
• Двухцветная индикация дисплея упрощает управление всеми функциями.
• Две группы Flex Induction, по две зоны размером 19 × 22,5 см в каждой. Мощность отдельной зоны — 2200 Вт, с Booster — 3700 Вт. При объединении внутри группы получается область 38 × 22,5 см: 3300 Вт, с Booster — 3700 Вт. Объединённая область автоматически расширяется до 30 × 30 см: 3300 Вт, с Booster — 3700 Вт.
• Обозначения зон приготовления на стеклокерамике.
• Электронная регулировка на 17 уровнях.
• Функция Booster для кастрюль.
• Функция Booster для сковород.
• Поддержание блюд в тёплом состоянии.
• Секундомер.
• Таймер приготовления до 99 минут.
• Минутный таймер.
• Меню дополнительных настроек.
• Функция ограничения мощности Power Management.
• Встроенное управление вытяжкой при использовании совместимых моделей.
• Подключение к домашней сети Wi-Fi для цифровых сервисов Home Connect.
• Доступность функций Home Connect зависит от сервисов, которые могут быть недоступны в отдельных странах. Дополнительная информация: home-connect.com.
• Главный выключатель: включение и выключение.
• Индикатор работы.
• Распознавание посуды.
• Двухступенчатый индикатор остаточного тепла.
• Блокировка от детей.
• Автоматическое защитное отключение.
• Допускается установка в столешницы из камня, синтетических материалов или массива дерева. Необходимо обеспечить термостойкость и водонепроницаемую герметизацию краёв выреза. Для других материалов следует проконсультироваться с производителем столешницы.
• Используйте только кастрюли и сковороды с ферромагнитным основанием, подходящие для индукции. Для оптимального распределения тепла рекомендуется многослойное дно.
• Сковороду вок WP400001 нельзя использовать на этой панели.
• Прибор необходимо закреплять снизу.
• Масса прибора по индивидуальному техническому листу — около 16 кг.
• Общая мощность подключения: 7,4 кВт.
• Потребление в режиме ожидания с выключенным дисплеем: 0,5 Вт.
• Потребление в сетевом режиме ожидания 2 Вт.
• Порядок отключения модуля Wi-Fi приведён в инструкции по эксплуатации.
• Дистанционное наблюдение за состоянием прибора.
• Дистанционная диагностика.
• Специальные принадлежности, заказываемые как запасные части:
• Артикул 17006018: сковорода Frying, диаметр дна 14 см, верхнего края 20 см.
• Артикул 17006019: сковорода Frying, диаметр дна 28 см, верхнего края 32 см.
• Наружные размеры панели в плане: 704 × 520 мм.
• Вырез для накладной установки: 680 × 490 мм с допуском +2 мм по каждому размеру; радиус внутренних углов R3 мм.
• На монтажной схеме указана глубина столешницы не менее 600 мм. Если столешница мельче 600 мм, необходимо проверить условия в инструкции по монтажу.
• Кабель подключения без вилки. В текстовой спецификации указана длина 1,10 м; на чертеже индивидуального технического листа — 1500 мм. При размещении точки подключения учитывают фактическую длину кабеля поставляемого прибора.
• Съёмный магнитный переключатель TwistPad автоматически центрируется в области управления. Для выбора зоны его наклоняют в соответствующую сторону, для изменения мощности — поворачивают. Нижнюю сторону переключателя поддерживают чистой, чтобы металлические частицы не царапали стекло.
• При снятии TwistPad во время работы включается защита управления для очистки; приготовление при этом продолжается. Для прекращения нагрева используют главный выключатель.
• FlexPlus работает только совместно с одной из зон Flex и не включается отдельно. Расширение активируется, когда подходящая посуда перекрывает дополнительную область.
• Booster для кастрюль и сковород доступен, если другая зона той же группы не используется; функцию можно включать и для объединённой зоны Flex.
• Booster для сковород автоматически отключается через 30 секунд. Для него используют холодные сковороды с полностью плоским, не тонким дном, без крышки; нагрев пустой посуды не оставляют без присмотра.
• Минутный таймер рассчитан на 0–99 минут и не выключает зоны приготовления. Таймер отключения выключает выбранную зону по окончании заданного времени; при работе с Frying Sensor или Cooking Sensor отсчёт начинается после достижения заданной температуры.
• Timer Plus показывает время, прошедшее после окончания минутного таймера; секундомер отсчитывает время с момента запуска.
• Автоматическое защитное отключение при длительной работе без изменения настроек срабатывает через 1–10 часов в зависимости от выбранной мощности.
• Frying Sensor поддерживает пять температурных уровней: 120 °C — соусы и деликатное обжаривание; 140 °C — приготовление с оливковым или сливочным маслом; 160 °C — рыба и крупные продукты; 180 °C — панированные и замороженные продукты; 215 °C — интенсивное обжаривание и пластина-гриль. С другой посудой фактическая температура может отличаться.
• Для Frying Sensor на зону ставят пустую подходящую сковороду и выбирают температуру. По достижении температуры звучит сигнал; после него добавляют жир и продукты.
• Cooking Sensor с отдельно приобретаемым датчиком CA060300 имеет пять температурных уровней: 70 °C — разогрев и поддержание тепла; 90 °C — приготовление ниже кипения; 100 °C — варка; 120 °C — скороварка; 180 °C — жарка во фритюре.
• Перед работой Cooking Sensor датчик и силиконовая накладка должны быть сухими. Жидкость должна перекрывать накладку по высоте; датчик ориентируют к внешнему краю панели, вдали от другой горячей посуды. Во время приготовления датчик не снимают.
• При переносе посуды на другую свободную зону можно передать мощность, время и выбранную функцию приготовления. Посуда должна быть перемещена в течение 90 секунд; перенос настроек подтверждают выбором новой зоны с помощью TwistPad.
• TwistPad очищают тёплой водой с небольшим количеством средства для мытья посуды. Не используют абразивные или едкие очистители, не моют в посудомоечной машине и не погружают переключатель в воду.
• Стеклокерамику очищают после каждого использования остывшей, средством для стеклокерамики; стойкие загрязнения удаляют подходящим скребком. Сахар, рисовый крахмал, пластик и алюминиевую фольгу удаляют до остывания поверхности по правилам инструкции.
• Не применяют абразивные и агрессивные средства, очистители духовок, жёсткие губки, пароочистители и очистители высокого давления. Профили очищают тёплым мыльным раствором и мягкой тканью, затем вытирают насухо; скребок для профилей не используют.
• При установке над ящиком расстояние от верхней поверхности столешницы до верхней части ящика должно быть не менее 65 мм. Над духовым шкафом расстояние от верха столешницы до верхнего края фронта духовки — не менее 30 мм; между духовкой и панелью — не менее 5 мм.
• По таблице монтажной схемы для столешниц глубиной 585–600 мм задний размер E должен быть не менее 35 мм; при глубине больше 600 мм — не менее 50 мм. Применяют полный набор размеров соответствующей строки монтажной таблицы.
• Минимальная толщина столешницы по монтажному рисунку — 16 мм; перемычка между отдельными вырезами — не менее 40 мм. Столешница должна быть ровной, устойчивой и выдерживать нагрузку около 60 кг; мебель должна быть термостойкой до 90 °C.
• Допускается установка над ящиками или духовками с принудительной вентиляцией; установка над холодильником, посудомоечной или стиральной машиной, а также духовкой без вентиляции запрещена. Над духовкой другого производителя предусматривают деревянную разделительную полку.
• Верхнее заднее вентиляционное отверстие должно иметь размеры не менее 550 × 45 мм. При заднем воздушном зазоре меньше 20 мм предусматривают отверстие снизу. Нижний цоколь не герметизируют; при внутренней ширине шкафа не больше 680 мм нужны вырезы в боковинах по инструкции.
• По схеме предусмотрены варианты подключения 220–240 В 1N~, 220–240 / 380–415 В 2N~ и 220–240 / 380–415 В 2L/2N~. Подключение выполняет квалифицированный специалист по схеме производителя с защитным заземлением и учётом заводской таблички.
• Посуда для FlexPlus должна перекрывать заднюю часть зоны Flex и её расширение. Не размещают посуду посередине между левой и правой группами зон.
• Настройки, отправленные из приложения Home Connect, необходимо подтвердить на самой панели; управление на приборе имеет приоритет.
• Связь с совместимой вытяжкой настраивают через приложение Home Connect. Управление на самой вытяжке имеет приоритет; сброс настроек Home Connect разрывает связь с вытяжкой.
• Для охлаждения оставляют не менее 2 см между содержимым ящика и входом вентилятора. В ящике под панелью не хранят мелкие или острые предметы, бумагу и кухонные полотенца.
• После приклеивания силиконовой накладки для Cooking Sensor выдерживают один час, не используя и не ополаскивая посуду. Датчик не моют в посудомоечной машине; посуду с накладкой мыть в ней допускается.
• Рамку панели не герметизируют силиконом. Комплектные удерживающие скобы закрепляют вручную, без электрического шуруповёрта; в плиточной столешнице герметизируют только межплиточные швы.
• Совместимые принадлежности: CA050300 — набор посуды Flex, 3 предмета; CA051301 — теппан-яки; CA052300 — пластина гриля; CA055300 — большая посуда Flex; CA230100 — чёрный магнитный переключатель Twist-Pad.
• Размер по высоте на монтажном чертеже — 55 мм.

Дополнительные принадлежности

• Gaggenau CA050300 — Комплект из трёх форм Flex с антипригарным покрытием
• Gaggenau CA051301 — Пластина Teppan Yaki для Flex Induction
• Gaggenau CA230100 — Магнитная ручка управления Twist-Pad, чёрная
• Gaggenau CA052300 — Пластина-гриль с антипригарным покрытием для Flex Induction
• Gaggenau CA055300 — Большая форма Flex с антипригарным покрытием
• Gaggenau CA060300 — Беспроводной датчик температуры Cooking Sensor